Alla Macelleria Francalanci di Stia, la lavorazione della carne avviene direttamente nel cuore del Casentino, mantenendo un legame autentico e profondo con il territorio. Questa scelta permette di garantire una freschezza impareggiabile e un controllo accurato su ogni fase della lavorazione, assicurando carne di qualità eccellente. Affidarsi a una macellazione locale significa portare sulla tavola un prodotto che conserva tutta la genuinità e i sapori della tradizione toscana, esaltando la ricchezza di una terra che la famiglia Francalanci conosce e rispetta da oltre tre secoli.
Alla Macelleria Francalanci di Stia, la lavorazione della carne avviene direttamente nel cuore del Casentino, mantenendo un legame autentico e profondo con il territorio. Questa scelta permette di garantire una freschezza impareggiabile e un controllo accurato su ogni fase della lavorazione, assicurando carne di qualità eccellente. Affidarsi a una macellazione locale significa portare sulla tavola un prodotto che conserva tutta la genuinità e i sapori della tradizione toscana, esaltando la ricchezza di una terra che la famiglia Francalanci conosce e rispetta da oltre tre secoli.
Salumi e Affettati
La produzione di salumi e affettati alla Macelleria Francalanci di Stia è un’arte che celebra il Casentino e i suoi sapori inconfondibili. Ogni prodotto nasce da carni selezionate, lavorate con cura artigianale e arricchite da ingredienti locali che rispettano le ricette tradizionali. Dalla saporita finocchiona ai prosciutti e ai salami stagionati, ogni affettato racconta una storia di legame profondo con il territorio toscano, di maestria e di valori tramandati da oltre tre secoli. È questa attenzione alla qualità e alla genuinità che rende i salumi Francalanci un’esperienza autentica e memorabile, capace di portare sulle tavole il vero gusto della tradizione.